... när vi har ätit mat så har jag hittat ett recept på bröd, med just två kokta potatisar i. Jag provade det för första gången härom dagen och hela familjen tyckte de var goda. De kan fungera som ett alternativ till scones men till skillnad från dom så är dessa lika goda både nästa och nästnästa dag. För att göra 12 stycken "Potatisrutor" gör jag så här:
2 medelstora kokta mosade potatisar
2 dl mjölk
2 msk olja
1 msk honung eller sirap
salt
4 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
ugnen ska vara på 225 grader. Blanda allt till en lös deg.
Mjöla bakbordet väl och häll upp degen. Platta med mjölade händer ut degen till en rektangel, 20x24 cm.
Dela kakan i 12 rutor och lägg bitarna på en plåt.
Grädda i mitten av ugnen till de fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar