Om jag får två potatisar över...

... när vi har ätit mat så har jag hittat ett recept på bröd, med just två kokta potatisar i.  Jag provade det för första gången härom dagen och hela familjen tyckte de var goda. De kan fungera som ett alternativ till scones men till skillnad från dom så är dessa lika goda både nästa och nästnästa dag. För att göra 12 stycken "Potatisrutor" gör jag så här:

2 medelstora kokta mosade potatisar
2 dl mjölk
2 msk olja
1 msk honung eller sirap
salt
4 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver

ugnen ska vara på 225 grader. Blanda allt till en lös deg. 
Mjöla bakbordet väl och häll upp degen. Platta med mjölade händer ut degen till en rektangel, 20x24 cm.
Dela kakan i 12 rutor och lägg bitarna på en plåt.
Grädda i mitten av ugnen till de fått fin färg.

Så här såg mina "Potatisrutor" ut.

I min trädgård just nu...

...så händer det nya saker varje dag. Det varma vädret har väckt ormar, humlor och fjärilar till liv. Det är soligt väder ena dag och regn andra, men blommorna verkar gilla det. Krokusar, lungört, brudbröd och scilla överallt. De som bodde före oss planterade mycket påskliljor och pingstliljor men de har bara knopp än så länge.

Veden är hemma och uppsågad, nu är det bara klyvandet kvar. Vi har sparat en stor stock av ett lövträd som ska bli en bil för barnen att leka i. Det kav vara svårt att förställa sig hur det kommer bli, men jag får lägga ut en bild här när det är klar. 

För att verkligen välkomna insekterna, som jag skrev om innan, till vår trädgård har barnen och jag byggt ett "insektshotell". Det återstår att se om det är någon som vill checka in. Kan ju försöka få till en bild på det med.

Men för att trädgården inte bara ska bli en massa arbete så håller vi på att få till en plats där vi kan bara sitta och njuta också, med lite fika kanske. Ska försöka hinna med och njuta av allt det fina så här på vårkanten och hoppas att många fler än jag njuter av den intensiva och underbara fågelkören som hörs utanför mitt fönster just nu.